MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm

Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone.

• Acciaio in polvere di micro-carburo G2
• Autentico profilo sottile della lama giapponese
• Lavorato a mano con il processo Honbazuke a tre fasi per ottenere un bordo da 9,5 a 12 gradi
• Lama CRYODUR, temprata a 63 Rockwell
• Design damascato a fiori a 101 strati con bordo a katana
• Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
• Profilo e tallone arrotondati
• Realizzato a mano a Seki, in Giappone

CARATTERISTICHE

• Colore: marrone
• Materiale: MC63
• Tipo di manico: codolo nascosto
• Tipo di bordo: liscio
• Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
• Metodo di produzione: saldato
• Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
• Colore manico: marrone
• Materiale della maniglia: betulla

DIMENSIONI

• Peso netto: 0,07 kg
• Lunghezza del prodotto: 25,40 cm
• Larghezza del prodotto: 1,70 cm
• Altezza del prodotto: 4,00 cm
• Lunghezza della lama: 14,00 cm
• Lunghezza del manico: 11,00 cm
• Larghezza del manico: 1,70 cm
• Larghezza della lama: 0,20 cm
• Spessore della lama: 0,20 cm