BERKEL Teknica Coltello per Sfilettare 19 cm Nero

Il cuore dei Teknica è nella manicatura che, grazie ad un’impugnabilità diretta, favorisce una presa corretta sia funzionalmente che ergonomicamente.

La lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 realizzata da lastra di 3mm assicura un taglio preciso mentre le due ghiere metalliche garantiscono solidità e bilanciamento impreziosendo al contempo l’estetica di questi coltelli.

Tutta l’esperienza Berkel al servizio di chi cerca prestazioni professionali anche nella propria cucina di casa.

Ergonomia e prestazioni di taglio sono alla base della nostra gamma Teknica oggi disponibile nella nuova versione con il manico nero.

Coltello flessibile e maneggevole. permette di ricavare con facilità il miglior filetto seguendo delicatamente la forma degli alimenti. Grazie alla lama affilata e dalla forma ricurva è l’ideale per spinare e rimuovere la pelle del pesce senza strappare o rovinarne la carne. L’estrema precisione di taglio assicura la riduzione di scarti anche su pezzature di piccole dimensioni.

CARATTERISTICHE
Peso: 207 gr
Dimensione lama: 19 cm
Lunghezza totale: 33 cm
Materiale lama: Forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very Good
Impugnatura: Resina con finitura satinata
Uso e manutenzione: Consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.