Le Berkel Tribute est un trancheur manuel \u00e0 volant d\u2019inertie, une r\u00e9\u00e9dition de l\u2019historique Berkel mod\u00e8le B des ann\u00e9es 1920, autrefois fabriqu\u00e9 en Indiana (USA). Ce trancheur \u00e0 volant, \u00e9quip\u00e9 de d\u00e9tails en acier inoxydable chrom\u00e9 et d\u2019une \u00e9tiquette NFC pour le certificat d\u2019authenticit\u00e9, est disponible en rouge et est un hommage \u00e0 la tradition et \u00e0 l\u2019\u00e9l\u00e9gance qui rencontrent les derni\u00e8res technologies. Id\u00e9al pour ceux qui ont besoin d\u2019un produit adapt\u00e9 \u00e0 un usage intensif, aussi bien pour la restauration que pour la maison, ce mod\u00e8le de trancheuse avec une lame de 300 mm de diam\u00e8tre et un aiguiseur int\u00e9gr\u00e9 permet d\u2019obtenir une coupe uniforme et professionnelle de la charcuterie, sans sacrifier un design pr\u00e9cieux.<\/p>\n
PERFORMANCE<\/p>\n
Structure du bo\u00eetier en alliage sp\u00e9cial d\u2019aluminium et acier inoxydable et pieds en caoutchouc pour une stabilit\u00e9 maximale pendant l\u2019utilisation.
\nLes pieds peuvent \u00eatre mont\u00e9s dans diff\u00e9rentes configurations
\nLame de 300 mm en acier chrom\u00e9 100cr6 avec profil professionnel : r\u00e9duit les d\u00e9chets et assure des tranches r\u00e9guli\u00e8res.
\nSyst\u00e8me d\u2019alimentation rapide et bouton de r\u00e9glage millim\u00e9trique de la plaque pour un positionnement parfait du produit.
\nConception classique de la tour Berkel, construction solide et \u00e9l\u00e9gance combin\u00e9es.
\nD\u00e9corations de couleur or sur toutes les parties peintes
\nVolant d\u2019inertie Berkel classique \u00e0 profil carr\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9 int\u00e9rieurement pour bloquer la rotation dans n\u2019importe quelle position.
\nAff\u00fbteur amovible d\u00e9j\u00e0 inclus avec syst\u00e8me d\u2019aff\u00fbtage en deux \u00e9tapes pour une pr\u00e9cision maximale
\nBouton de r\u00e9glage de l\u2019\u00e9paisseur de la tranche avec 11 positions qui permettent de r\u00e9gler l\u2019\u00e9paisseur de la tranche entre 0 mm et 1,5 mm
\n\u00c9paisseur minimale de la derni\u00e8re tranche pour minimiser le gaspillage de produit
\nGrand protecteur de tranches en acier avec crochet facile pour faciliter le d\u00e9tachement des tranches
\nTAG NFC non amovible dans le bo\u00eetier pour garantir l\u2019originalit\u00e9<\/p>\n
NETTOYAGE ET HYGI\u00c8NE<\/p>\n
Plaque et sous-plaque en acier inoxydable professionnel avec syst\u00e8me de d\u00e9verrouillage pour un nettoyage maximal
\nPoussoir assist\u00e9 en acier chrom\u00e9 pour un blocage optimal du produit
\nEspace de nettoyage g\u00e9n\u00e9reux et r\u00e9ceptacle \u00e0 d\u00e9chets arri\u00e8re
\nSyst\u00e8me de retrait rapide du rabat pour un nettoyage facile
\nGants en acier inoxydable amovibles et lavables au lave-vaisselle<\/p>\n
S\u00c9CURIT\u00c9<\/p>\n
Anneau de protection totale de la lame en acier chrom\u00e9
\nSyst\u00e8me de d\u00e9verrouillage manuel de l\u2019anneau de protection de la lame pour un fonctionnement s\u00fbr
\nCommandes ergonomiques en aluminium anodis\u00e9 noir pour faciliter la prise en main et minimiser l\u2019effort de l\u2019op\u00e9rateur.<\/p>\n
SP\u00c9CIFICATIONS TECHNIQUES
\nPoids 52 kg
\nHauteur [B] 700 mm
\nProfondeur [C] 805 mm
\nLargeur [A] 670 mm
\nDiam\u00e8tre de la lame 300 mm
\nMat\u00e9riau de la lame de tranchage 100Cr6
\n\u00c9paisseur de coupe 0 \u2013 1,5 mm
\nCapacit\u00e9 de coupe (circulaire) 210 mm
\nCapacit\u00e9 de coupe (rectangulaire) 270\u00d7210 mm
\nD\u00e9tails : M\u00e9canisme \u00e0 vis pour le mouvement de la garde de la lame ; D\u00e9coration et signature en berkel peint.
\nPi\u00e8ces amovibles : prot\u00e8ge-lame, bo\u00eete \u00e0 gants, plaque de recouvrement.
\nAiguisoir : inclus, deux mouvements<\/p>\n
Ne peut \u00eatre vendu en dehors de l\u2019Europe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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