LA CAPSULE COLLECTION par ANDREA LAROSSA<\/p>\n
La Capsule Collection est la toute nouvelle gamme de Kits Repas \u201cPr\u00eat \u00e0 manger\u201d\u00a0!D\u00e9di\u00e9 \u00e0 ceux qui ne veulent pas renoncer \u00e0 un grand plat gastronomique, m\u00eame s\u2019ils n\u2019ont pas beaucoup de temps (ou d\u2019envie) pour cuisiner. Ce sont des recettes qui ont pour d\u00e9nominateur commun un \u00ab tr\u00e9sor \u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019ingr\u00e9dient par excellence du territoire auquel elles appartiennent, r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9 de mani\u00e8re sublime par les grands chefs \u00e9toil\u00e9s italiens.<\/p>\n
Un plat traditionnel des Pouilles aussi riche que l\u2019histoire de cette terre ancienne et \u00e9vocatrice. Une \u00e9treinte entre terre et mer scell\u00e9e par la saveur d\u00e9termin\u00e9e des \u00e9pinards, sucr\u00e9e par les courgettes, le tout envelopp\u00e9 dans la saveur marine du bouillon de poisson, des palourdes et de la sauce \u00e0 la salicorne, une plante succulente tr\u00e8s recherch\u00e9e et comestible. Un plat sublime aux saveurs authentiques et inattendues o\u00f9 les Linguine di Garofalo, p\u00e2tes Gragnano IGP, se marient parfaitement avec les condiments \u00e0 base de l\u00e9gumes et de poisson.<\/p>\n
LA PR\u00c9PARATION<\/p>\n
1.\u00a0Versez 3 litres d\u2019eau dans une casserole, ajoutez 25 g de gros sel, portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n
2.\u00a0Lorsque l\u2019eau bout, ajoutez les Linguine Garofalo et laissez cuire 10 minutes.<\/p>\n
3.\u00a0Pendant ce temps, versez le pot de sauce courgettes, palourdes et salicornes dans une casserole, feu \u00e9teint.<\/p>\n
4.\u00a0Apr\u00e8s 10 minutes, \u00e9gouttez les Linguine Garofalo en gardant un peu de l\u2019eau de cuisson.<\/p>\n
5.\u00a0Versez les Linguine Garofalo dans la po\u00eale avec la sauce et m\u00e9langez bien le tout hors du feu (si n\u00e9cessaire, ajoutez un peu d\u2019eau de cuisson pour obtenir le bon niveau d\u2019onctuosit\u00e9).<\/p>\n
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PLA\u00c7AGE<\/p>\n
1.\u00a0Utilisez des assiettes creuses.<\/p>\n
2.\u00a0Prenez une louche et une fourchette.<\/p>\n
3.\u00a0R\u00e9cup\u00e9rez une portion de Linguine Garofalo de la po\u00eale avec une fourchette et enveloppez-la dans la louche pour cr\u00e9er la forme d\u2019un nid.<\/p>\n
4.\u00a0Placez d\u00e9licatement le nid au centre de l\u2019assiette.<\/p>\n
5.\u00a0D\u00e9corez le plat en pla\u00e7ant la poudre d\u2019\u00e9pinards dans une passoire et en l\u2019\u00e9talant sur les linguines, selon votre sens esth\u00e9tique.<\/p>\n
6.\u00a0Touche finale\u00a0: si vous avez un citron, r\u00e2pez un peu de zeste sur chaque assiette pour donner une note de fra\u00eecheur.<\/p>\n
7.\u00a0Nettoyez le bord de la plaque avec un chiffon pour \u00e9liminer toute trace.<\/p>\n
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D\u00e9tails du produit\u00a0:<\/p>\n
Portions\u00a0: 2 personnes
\nTemps de pr\u00e9paration\u00a0: 10 min.
\nDifficult\u00e9\u00a0: Faible<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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