Le Yaxell Zen nakiri est un couteau \u00e0 l\u00e9gumes japonais qui a du style. Le nakiri se trouve dans presque toutes les cuisines japonaises. La lame haute et carr\u00e9e est id\u00e9ale pour couper rapidement les l\u00e9gumes, les fruits et les herbes. La hauteur de la lame vous permet de la guider en toute s\u00e9curit\u00e9 le long de vos articulations pendant que vous coupez. C\u2019est sans aucun doute le couteau de choix pour couper finement les carottes, les concombres, les choux et tout autre type de l\u00e9gume.<\/p>\n
Lame Yaxell Zen
\nLa lame est compos\u00e9e de 37 couches d\u2019acier damass\u00e9 et d\u2019un noyau d\u2019acier japonais VG10 durci \u00e0 61HRC. L\u2019acier VG10 est connu pour \u00eatre tr\u00e8s dur et peut \u00eatre facilement aiguis\u00e9. L\u2019effet martel\u00e9 sur la lame est une finition traditionnelle due aux coups de marteau du forgeron lors de la forge de la lame. En plus d\u2019\u00eatre esth\u00e9tiques, les alv\u00e9oles emp\u00eachent les aliments de coller \u00e0 la lame. L\u2019acier damass\u00e9 contraste joliment avec les lignes sombres et claires qui courent sur toute la longueur de la lame. Cette combinaison de type d\u2019acier et de finition permet aux couteaux Yaxell Zen d\u2019\u00eatre \u00e0 la fois efficaces et percutants.<\/p>\n
Manche Yaxell Zen
\nLes poign\u00e9es sont en micarta, un mat\u00e9riau compos\u00e9 de lin impr\u00e9gn\u00e9 de r\u00e9sine \u00e9poxy. Ce mat\u00e9riau est donc tr\u00e8s r\u00e9sistant, peut faire face \u00e0 de nombreuses situations et r\u00e9siste \u00e0 l\u2019eau. Le micarta est connu pour offrir une grande adh\u00e9rence. M\u00eame lorsqu\u2019il est mouill\u00e9. La forme ovale ou ronde du manche offre une prise suffisante, ce qui le rend tr\u00e8s confortable \u00e0 utiliser.<\/p>\n
Yaxell : des couteaux de cuisine japonais \u00e0 aimer
\nDepuis 1932, Yaxell produit des couteaux de cuisine japonais professionnels pour un usage quotidien. Ils le font dans la capitale japonaise du couteau : Seki. Ils y associent des techniques, des conceptions et des mat\u00e9riaux modernes aux connaissances historiques et \u00e0 l\u2019expertise des fabricants traditionnels de sabres et de couteaux. Yaxell estime qu\u2019un couteau de cuisine est un \u00e9l\u00e9ment essentiel de votre vie quotidienne. Un couteau de cuisine doit \u00eatre abordable et fiable, mais il doit aussi vous inspirer et vous enthousiasmer. Pour ce faire, Yaxell a introduit quelques collections qui conviennent \u00e0 tous. Les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s permettent d\u2019obtenir un couteau fiable et de qualit\u00e9. Des couteaux que vous aimerez utiliser tous les jours.<\/p>\n
Hauteur de la lame 4,5 cm
\nLongueur de la lame 18 cm
\nLongueur totale 30,6 cm
\nPoids 230 g<\/p>\n
Fabriqu\u00e9 au Japon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Yaxell Zen nakiri est un couteau \u00e0 l\u00e9gumes japonais qui a du style. Le nakiri se trouve dans presque toutes les cuisines japonaises. La lame haute et carr\u00e9e est id\u00e9ale pour couper rapidement les l\u00e9gumes, les fruits et les herbes. La hauteur de la lame vous permet de la guider en toute s\u00e9curit\u00e9 le […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6373025,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[11997],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1609079","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-couteaux-de-cuisine","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple","swatches":"rey-swatches","show_selected":"","stretch_labels":"rey-swatches--stretch-labels"},"acf":[],"yoast_head":"\n