BERKEL Trancheur Volano B114 Noir

LA LÉGENDE DE LA SÉRIE HISTORIQUE DE BERKEL ROUGE 1898 EST RAVIVÉE.

Trancheuse à volant pour charcuterie B114, adaptée à tous les types de charcuterie. Doté d’une lame de 31,9 cm, il est fabriqué en aluminium peint avec des détails en acier inoxydable.

PERFORMANCE

Structure du boîtier en alliage spécial d’aluminium et acier inoxydable et pieds en caoutchouc pour une stabilité maximale pendant l’utilisation.
Les pieds peuvent être montés dans différentes configurations
Lame de 319 mm en acier chromé 100cr6 avec profil professionnel : réduit les déchets et assure des tranches uniformes
Système d’alimentation rapide et bouton de réglage millimétrique de la plaque pour un positionnement parfait du produit.
Conception classique de la tour Berkel, construction solide et élégance combinées.
Des décorations dorées embellissent toutes les parties peintes.
Volant d’inertie Berkel classique à profil carré et équilibré intérieurement pour bloquer la rotation dans n’importe quelle position.
Affûteur amovible déjà fourni avec un système d’affûtage à mouvement unique pour une fiabilité maximale.
Bouton de réglage de l’épaisseur de la tranche avec 11 positions qui permettent de régler l’épaisseur de la tranche entre 0 mm et 1,5 mm
Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser le gaspillage de produit
Grand protecteur de tranches en acier avec crochet facile pour faciliter le détachement des tranches
TAG NFC intégré dans le moulage du boîtier pour garantir l’originalité.

NETTOYAGE ET HYGIÈNE

Plaque et sous-plaque en acier inoxydable professionnel avec système de déverrouillage pour un nettoyage maximal
Poussoir assisté en acier chromé pour un blocage optimal du produit
Espace de nettoyage généreux et réceptacle à déchets arrière
Système de retrait rapide du rabat pour un nettoyage facile
Gants en acier inoxydable amovibles et lavables au lave-vaisselle

SÉCURITÉ

Anneau de protection de la lame totale en acier chromé
Système de déclenchement de l’anneau de protection de la lame par levier positionné sous la tour pour garantir une sécurité maximale
Commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir pour faciliter la prise en main et minimiser l’effort de l’opérateur.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Poids 55 kg
Hauteur [B] 700 mm
Profondeur [C] 825 mm
Largeur [A] 670 mm
Diamètre de la lame 319 mm
Matériau de la lame de tranchage 100Cr6
Épaisseur de coupe 0 – 1,5 mm
Capacité de coupe (circulaire) 215 mm
Capacité de coupe (rectangulaire) 280×215 mm
Détails : Levier latéral pratique pour le déplacement du protège-lame ; Décorations et signature peintes en berkel.
Pièces amovibles : protège-lame, boîte à gants, plaque de recouvrement.
Aiguisoir : inclus, à mouvement unique

Ne peut être vendu en dehors de l’Europe