MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm

Le MIYABI Birchwood, haut de gamme, est une véritable œuvre d’art culinaire. La lame et le manche sont fabriqués à partir des meilleurs matériaux, ce qui lui confère une apparence remarquable. En outre, le puissant noyau d’acier en poudre micro-carbure SG2 est protégé par 100 couches d’acier. Le processus innovant de durcissement de la glace de MIYABI garantit un tranchant durable des lames CRYODUR. En plus d’être beau à l’extérieur, le motif damassé floral garantit une plus longue durée de vie. La lame tranchante comme un scalpel est complétée par un manche tout aussi impressionnant en bouleau de Carélie (Masur). Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois jamais utilisé pour fabriquer un œuf Fabergé. Délicieux et ergonomiques, les couteaux MIYABI en bois de bouleau sont aussi pratiques que beaux. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.

Poudre d’acier micro carbure G2
Profil de la fine lame japonaise authentique
Fabriqué à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes pour obtenir un tranchant de 9,5 à 12 degrés.
Lame en CRYODUR, trempée à 63 Rockwell
101 couches de damas floral avec bord katana
Manche traditionnel japonais en bouleau carélien (Masur)
Profil et talon arrondis
Fabriqué à la main à Seki, au Japon

CARACTÉRISTIQUES

Couleur : brun
Matériau : MC63
Type de poignée : cachée
Type de bord : lisse
Finition des bords : Affûtage Honbazuke
Méthode de production : soudée
Dureté de la lame (HRC) : 62-64 HRC
Couleur du manche : brun
Matériau du manche : bouleau

DIMENSIONS

Poids net : 0,07 kg
Longueur du produit : 25,40 cm
Largeur du produit : 1,70 cm
Hauteur du produit : 4,00 cm
Longueur de la lame : 14,00 cm
Longueur du manche : 11,00 cm
Largeur de la poignée : 1,70 cm
Largeur de la lame : 0,20 cm
Épaisseur de la lame : 0,20 cm