BERKEL Ensemble de 4 couteaux de chef noirs Teknica

Berkel dédie ce coffret aux amateurs de charcuterie avec un couteau pour le jambon, le pain et le désossage.

Lame en acier au chrome-molybdène-vanadium 1.4116-X50 Cr Mo V15 de haute qualité
Lame découpée au laser à partir d’une feuille de 3 mm
Ébauche, trempe, satinage et affûtage réalisés selon des techniques artisanales
Poignée « technique » imprimée en polymère thermoplastique avec prise directe pour assurer une ergonomie d’utilisation maximale et suggérer la bonne prise en main
Double texture dans les zones de préhension pour augmenter l’adhérence
Bague avant pour un blocage parfait de la lame
Bague arrière qui garantit un équilibre parfait grâce à l’insertion de billes d’acier
Logo et design Berkel reconnaissables
« B » gravé sur la lunette arrière

SPÉCIFICATIONS

Poids : 625 gr
Composition du set : Couteau à jambon 28 cm, Couteau à pain 22 cm, Couteau de cuisine 20 cm, Couteau Santoku 17 cm
Matériau de la lame : forgé en acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15 ; Épaisseur 3 mm; Dureté après T.T : 59/60 HRC ; Certificat Catra : Très bien.
Poignée : Résine avec finition satinée
Utilisation et entretien : Nous recommandons fortement le lavage à la main à l’eau chaude pour garantir l’intégrité du produit et sa durabilité dans le temps. Dans tous les cas, il est recommandé de sécher le couteau après chaque lavage. N’utilisez pas de chiffons ou d’éponges abrasives.