BERKEL Couteau à Filet Teknica 24 cm Rouge

LE COUTEAU DE LA BOULANGERIE

Lame en acier au chrome-molybdène-vanadium de haute qualité 1.4116-X50 Cr Mo V15
Lame découpée au laser dans une plaque de 3 mm d’épaisseur
Arrondi, trempé, satiné et affûté selon des techniques artisanales.
Poignée “technique” moulée en polymère thermoplastique avec prise directe pour garantir une ergonomie maximale lors de l’utilisation et suggérer la bonne prise en main.
Double texture dans les zones de prise pour augmenter l’adhérence
Écrou annulaire avant pour un blocage parfait de la lame
Ecrou annulaire arrière pour un équilibrage parfait grâce à l’insertion de billes d’acier
Logo et design reconnaissables de Berkel
Gaufrage “B” sur l’écrou annulaire arrière.

CARACTÉRISTIQUES
Poids : 226 gr
Taille de la lame : 24 cm
Longueur totale : 38 cm
Matériau de la lame : Forgée en acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15 ; Dureté après T.T. : 59 HRC ; Certificat Catra : Très bon
Poignée : Résine avec finition satinée
Utilisation et entretien : Nous recommandons vivement le lavage manuel à l’eau chaude pour garantir l’intégrité et la durabilité du produit. Dans tous les cas, nous vous conseillons de sécher le couteau après chaque lavage. N’utilisez pas de tissus ou d’éponges abrasives.