LA CAPSULE COLLECTION de ANDREA LAROSSA<\/p>\n
\u00a1La Capsule Collection es la nueva l\u00ednea de kits de comidas \u201cPr\u00eat \u00e0 manger\u201d!Dedicado a aquellos que no quieren renunciar a un gran plato gourmet, a pesar de no tener mucho tiempo (ni ganas) de cocinar. Son recetas que tienen como denominador com\u00fan un \u201ctesoro\u201d, es decir, el ingrediente por excelencia del territorio al que pertenecen, reinterpretado de forma sublime por los grandes Chefs Estrella italianos.<\/p>\n
Un plato tradicional de Apulia tan rico como la historia de esta tierra antigua y evocadora. Un abrazo entre tierra y mar sellado por el sabor decidido de las espinacas, endulzado por los calabacines, todo envuelto en el sabor marino del caldo de pescado, las almejas y la salsa con salicornia en su interior, una planta suculenta muy buscada y comestible. Un plato sublime con sabores aut\u00e9nticos e inesperados donde los Linguine di Garofalo, pasta de Gragnano IGP, combinan perfectamente con condimentos a base de verduras y pescado.<\/p>\n
LA PREPARACI\u00d3N<\/p>\n
1.\u00a0Verter 3 litros de agua en una cacerola, a\u00f1adir 25 g de sal gruesa y llevar a ebullici\u00f3n.<\/p>\n
2.\u00a0Cuando el agua hierva, a\u00f1ade los Linguine Garofalo y cocina durante 10 minutos.<\/p>\n
3.\u00a0Mientras tanto, vierte el tarro de salsa de calabac\u00edn, almejas y hinojo marino en una sart\u00e9n con el fuego apagado.<\/p>\n
4.\u00a0Pasados \u200b\u200blos 10 minutos, escurrir los Linguine Garofalo, reservando un poco del agua de cocci\u00f3n.<\/p>\n
5.\u00a0Vierte los Linguine Garofalo en la sart\u00e9n con la salsa y mezcla todo bien con el fuego apagado (si es necesario, a\u00f1ade un poco de agua de cocci\u00f3n para alcanzar el nivel adecuado de cremosidad).<\/p>\n
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PLACHADO<\/p>\n
1.\u00a0Usa platos hondos.<\/p>\n
2.\u00a0Coge un cuchar\u00f3n y un tenedor.<\/p>\n
3.\u00a0Recoge una porci\u00f3n de Linguine Garofalo de la sart\u00e9n con un tenedor y envu\u00e9lvela en el cuchar\u00f3n para crear la forma de un nido.<\/p>\n
4.\u00a0Coloque con cuidado el nido en el centro del plato.<\/p>\n
5.\u00a0Decora el plato colocando el polvo de espinacas en un colador y distribuy\u00e9ndolo sobre los linguini, seg\u00fan tu sentido est\u00e9tico.<\/p>\n
6.\u00a0Toque final: si tienes lim\u00f3n, ralla un poco de ralladura en cada plato para darle una nota de frescor.<\/p>\n
7.\u00a0Limpia el borde del plato con un pa\u00f1o para eliminar cualquier mancha.<\/p>\n
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Detalles del producto:<\/p>\n
Porciones: 2 personas
\nTiempo de preparaci\u00f3n: 10 min.
\nDificultad: Baja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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