El cuchillo SHOTOH de Miyabi es una herramienta de corte peque\u00f1a pero fina y \u00fanica. Con una longitud de 13 cm, esta hoja extrafina y resistente es ideal para cortar, pelar o limpiar frutas o verduras. El exclusivo afilado sim\u00e9trico Honbazuke de la hoja le confiere un car\u00e1cter \u00fanico. Esto se ve reforzado por el perfil t\u00edpicamente japon\u00e9s de la hoja, caracterizado por un filo sim\u00e9trico con un \u00e1ngulo de 19 grados. El n\u00facleo de la hoja est\u00e1 hecho de acero en polvo con microcarbono MC63, envuelto en 100 capas de dos tipos diferentes de acero inoxidable, que crean el t\u00edpico patr\u00f3n floral damasquinado en la hoja. Este dise\u00f1o convierte al cuchillo en una obra de arte \u00fanica. La hoja de CRYODUR\u00ae ha sido endurecida a -196 grados Celsius en un proceso especialmente desarrollado para alcanzar una dureza notable de aproximadamente 63 Rockwell, haciendo que el cuchillo sea flexible y robusto y garantizando una excelente retenci\u00f3n del filo. El mango de abedul Masur en un delicado color marr\u00f3n claro ofrece un agradable contraste con el brillo del acero. El veteado y la estructura son \u00fanicos en cada cuchillo, y cada pieza se convierte en un llamativo complemento en la cocina. El mango tiene una forma tradicional en D y est\u00e1 bien equilibrado, proporcionando un excelente control durante el trabajo. El cuchillo SHOTOH MIYABI serie 5000MCD es la herramienta perfecta para los mejores trabajos de corte.<\/p>\n
N\u00facleo de la hoja de acero en polvo con microcarbono MC63 incrustado en 100 capas de acero para una dureza excepcional de aproximadamente 63 Rockwell (unidad est\u00e1ndar internacional de medida de la dureza) y una excepcional retenci\u00f3n del filo.
\nLas hojas CRYODUR\u00ae endurecidas al hielo proporcionan una excepcional retenci\u00f3n del filo, una extraordinaria resistencia a la corrosi\u00f3n y una excelente flexibilidad de la hoja.
\nAut\u00e9ntico perfil de hoja japon\u00e9s
\nLa hoja sim\u00e9trica con filo Honbazuke ultra afilado garantiza un filo incre\u00edble.
\nMango tradicional en \u201cD\u201d de abedul Masur para un equilibrio perfecto, un control \u00f3ptimo y un corte incansable.
\nMango tradicional japon\u00e9s de abedul de Karelia (Masur)
\nPerfil y tal\u00f3n redondeados
\nHecho a mano en Seki, Jap\u00f3n<\/p>\n
CARACTER\u00cdSTICAS<\/p>\n
Color: Marr\u00f3n
\nMaterial: MC63
\nTipo de mango: espiga oculta
\nTipo de borde: liso
\nAcabado del filo: afilado Honbazuke
\nM\u00e9todo de producci\u00f3n: soldado
\nDureza de la hoja (HRC): 63 HRC
\nColor del mango: marr\u00f3n
\nMaterial del mango: abedul<\/p>\n
DIMENSIONES<\/p>\n
Peso neto: 0,07 kg
\nLongitud del producto: 24,00 cm
\nAnchura del producto: 1,70 cm
\nAltura del producto: 3,20 cm
\nLongitud de la hoja: 12,70 cm
\nLongitud del mango: 11,00 cm
\nAnchura del mango: 1,70 cm
\nAncho de la hoja: 0,10 cm
\nEspesor de la hoja: 0,10 cm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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