El cuidado y la precisi\u00f3n en todos los detalles, los materiales de primera calidad, los conocimientos probados y la tecnolog\u00eda moderna son los puntos fuertes de Demeyere.<\/p>\n
Demeyere utiliza la revolucionaria tecnolog\u00eda InductoSeal, que consiste en 7 aleaciones diferentes combinadas con acero inoxidable y cobre y selladas herm\u00e9ticamente en el fondo de la olla. La c\u00e1psula, \u00fanica en el mundo, est\u00e1 soldada al lateral de la olla con una sola capa de acero inoxidable 18\/10. Esta tecnolog\u00eda garantiza una difusi\u00f3n \u00f3ptima del calor a trav\u00e9s de toda la base. Garantiza una superficie t\u00e9rmica un 33% mayor que la de un fondo tradicional. Tambi\u00e9n garantiza que el calor, el aroma y el vapor permanezcan bien dentro de la olla. En definitiva, es la soluci\u00f3n ideal para cocinar al vapor y con o sin agua. La parte soldada proporciona una seguridad adicional en caso de fuerte sobrecalentamiento (incluso hasta 600\u00b0C). Adem\u00e1s, es especialmente higi\u00e9nico, no hay bordes dif\u00edciles de limpiar y el agua, la grasa o la suciedad no pueden penetrar hasta el fondo.<\/p>\n
Diferentes formas de utilizar el wok
\nCon el wok de fondo plano de 32 cm\/12,6\u2033 y 36 cm\/14,2\u2033 no s\u00f3lo podr\u00e1 saltear, sino tambi\u00e9n cocinar al vapor, fre\u00edr, fre\u00edr ligeramente o incluso simplemente hervir.<\/p>\n
A. El \u201cm\u00e9todo chao\u201d o \u201cfritura\u201d
\nPara fre\u00edr las verduras, la carne, etc., deben cortarse en rodajas muy finas. Todo debe estar listo antes de empezar a cocinar, porque el tiempo de cocci\u00f3n real es muy corto. Vierta un poco de aceite vegetal en el wok y cali\u00e9ntelo a m\u00e1xima intensidad. El aceite de cacahuete y el aceite de nuez son definitivamente buenos aceites, pero se pueden utilizar otros aceites para fre\u00edr. Cuando el aceite est\u00e9 caliente (sin dejar que humee), reduzca la intensidad de la sart\u00e9n a entre el 30 y el 50%. A continuaci\u00f3n, coloque los ingredientes en el wok en orden descendente de consistencia, remueva constantemente y mezcle el contenido durante unos 2-5 minutos hasta que los alimentos est\u00e9n crujientes. Las verduras se cocinan por fuera, pero siguen siendo crujientes por dentro. Este m\u00e9todo de cocci\u00f3n es muy saludable porque se conservan las vitaminas y se utiliza muy poco aceite.<\/p>\n
B. Al vapor
\nLa cocci\u00f3n al vapor se utiliza a menudo en la cocina china (por ejemplo, el dim-sum). Este m\u00e9todo de cocci\u00f3n tambi\u00e9n se ve cada vez m\u00e1s en la preparaci\u00f3n de platos occidentales. El wok es un producto excelente para ello. Los insertos de media luna para wok de 32 cm (ref. 9901) y 36 cm (ref. 9909) son la soluci\u00f3n perfecta para ello. (ref. 9909) son ideales para cocinar peque\u00f1as cantidades de alimentos al vapor. Tambi\u00e9n puede utilizar una placa resistente al calor para cocinar al vapor en esta parrilla. A continuaci\u00f3n, coloque una tapa sobre el wok y podr\u00e1 empezar a cocinar al vapor.<\/p>\n
C. Fritura ligera
\nEl wok tambi\u00e9n es ideal para fre\u00edr peque\u00f1as cantidades de alimentos: pescado y carne. El inserto de media luna puede utilizarse para escurrir el aceite, por ejemplo, cuando se prepara tempura.<\/p>\n
D. Fritura
\nGracias a su forma, tama\u00f1o y material, el wok tambi\u00e9n es adecuado para fre\u00edr carne y asados.<\/p>\n
E. cocinar
\nEl wok tambi\u00e9n es perfecto para cocinar comida asi\u00e1tica y preparar sopa.<\/p>\n
Garant\u00eda de 30 a\u00f1os (10 a\u00f1os para uso profesional).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El cuidado y la precisi\u00f3n en todos los detalles, los materiales de primera calidad, los conocimientos probados y la tecnolog\u00eda moderna son los puntos fuertes de Demeyere. Demeyere utiliza la revolucionaria tecnolog\u00eda InductoSeal, que consiste en 7 aleaciones diferentes combinadas con acero inoxidable y cobre y selladas herm\u00e9ticamente en el fondo de la olla. La […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6546625,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[11667,11883,11895],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1875590","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-padelle-pentole","7":"product_cat-sartenes-y-ollas","8":"product_cat-wok-es","10":"first","11":"outofstock","12":"sale","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple","swatches":"rey-swatches","show_selected":"","stretch_labels":"rey-swatches--stretch-labels"},"acf":[],"yoast_head":"\n