Das G-5 ist seit langem ein Kundenliebling und eines der meistverkauften Messer der urspr\u00fcnglichen Global-Serie. Eine lange, flache, rechteckige Klinge mit leichtem Messerschliff. Das G-5 Gem\u00fcsemesser mit 18 cm langer Klinge ist von den traditionellen japanischen Usaba-Messern inspiriert, die bei Profik\u00f6chen im Raum Tokio beliebt und auf Gem\u00fcse spezialisiert sind. Die Form der Klinge soll eine Auf- und Abw\u00e4rtsbewegung beim Schneiden f\u00f6rdern, bei der die gesamte Klinge mit dem Schneidebrett in Kontakt kommt und das gesamte Gem\u00fcse durchdringt. Es ist nicht n\u00f6tig, das Messer w\u00e4hrend der Schneidebewegung horizontal zu schieben und zu ziehen.<\/p>\n
In der europ\u00e4ischen K\u00fcche wird in der Regel viel mehr gehacktes Gem\u00fcse verwendet als in der japanischen K\u00fcche, weshalb dieses Messer in den Sets von Global immer bevorzugt wurde. Es gibt mehrere Varianten dieses Messers im Global-Sortiment.<\/p>\n
Chromeva18 Rostfreier Stahl
\nRockwell C56-58
\n15 Grad spitze Schneide
\nEntworfen von Komin Yamada
\nNur von Hand abwaschbar
\nHergestellt in Japan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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