Das mittelgro\u00dfe CHUTOH-Messer von Miyabi ist ideal, wenn Sie Fleisch oder Fisch schneiden oder zerteilen m\u00fcssen. Die schlanke und stabile 16 cm lange Klinge gew\u00e4hrleistet volle Kontrolle bei der Arbeit: Pr\u00e4zises Arbeiten ist mit diesem Messer ein Leichtes. Deshalb hat es Profik\u00f6che auf der ganzen Welt \u00fcberzeugt. Der Kern der Klinge besteht aus MC63-Mikrokarbid-Pulverstahl, umgeben von 100 Stahlschichten in zwei verschiedenen H\u00e4rtegraden. Die CRYODUR\u00ae-Klinge wird au\u00dferdem einem speziellen H\u00e4rteverfahren bei -196 Grad Celsius unterzogen, wodurch sie eine H\u00e4rte von etwa 63 Rockwell erh\u00e4lt. Der Honbazuke-Schliff verleiht ihm eine skalpellartige Sch\u00e4rfe. Das Sch\u00e4rfen erfolgt durch zweimaliges Schleifen der Klinge zwischen Schleifscheiben und anschlie\u00dfendes Polieren auf einer Lederscheibe. Der Griff hat die traditionelle D-Form der japanischen Messer. Dieses Messer liegt gut in der Hand und ist dank des Griffs aus Masur-Birke ein echter Hingucker. Seine zarte Maserung hebt sich von dem floralen Damastmuster der Klinge ab und bildet einen raffinierten Kontrast. Aussparungen aus rostfreiem Stahl und feine rote Linien schaffen elegante dekorative Elemente. Das CHUTOH-Messer aus der Serie MIYABI 5000MCD zeichnet sich durch seine extreme Sch\u00e4rfe aus.<\/p>\n
Klingenkern aus MC63-Mikrokarbid-Pulverstahl, eingebettet in 100 Stahlschichten f\u00fcr eine au\u00dfergew\u00f6hnliche H\u00e4rte von ca. 63 Rockwell (internationale Standardh\u00e4rteeinheit) und au\u00dfergew\u00f6hnliche Schnitthaltigkeit.
\nDie eisgeh\u00e4rteten CRYODUR\u00ae-Klingen bieten eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Schnitthaltigkeit, hervorragende Korrosionsbest\u00e4ndigkeit und ausgezeichnete Klingenflexibilit\u00e4t.
\nAuthentisches japanisches Klingenprofil
\nDie symmetrische Klinge mit ultrascharfer Honbazuke-Schneide garantiert eine unglaubliche Sch\u00e4rfe.
\nTraditioneller D-Griff aus Masur-Birke f\u00fcr perfekte Balance, optimale
\nKontrolle und unerm\u00fcdliches Schneiden.
\nTraditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur)
\nAbgerundetes Profil und Absatz
\nHandgefertigt in Seki, Japan<\/p>\n
EIGENSCHAFTEN<\/p>\n
Farbe: Braun
\nWerkstoff: MC63
\nGrifftyp: verdeckter Erl
\nKantenart: glatt
\nKantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen
\nHerstellungsverfahren: geschwei\u00dft
\nKlingenh\u00e4rte (HRC): 62-64 HRC
\nFarbe des Griffs: braun
\nMaterial des Griffs: Birke<\/p>\n
ABMESSUNGEN<\/p>\n
Nettogewicht: 0,15 kg
\nProduktl\u00e4nge: 29,80 cm
\nProduktbreite: 2,30 cm
\nH\u00f6he des Produkts: 4,00 cm
\nL\u00e4nge der Klinge: 16.00 cm
\nL\u00e4nge des Griffs: 13,80 cm
\nBreite des Griffs: 2,30 cm
\nKlingenbreite: 0,20 cm
\nDicke der Klinge: 0,20 cm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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