MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm

Das Spitzenmodell MIYABI Birchwood ist ein wahres Meisterwerk der Kochkunst. Sowohl die Klinge als auch der Griff sind aus den feinsten Materialien gefertigt, die ihm sein markantes Aussehen verleihen. Zusätzlich wird der leistungsstarke SG2-Mikrokarbid-Pulverstahlkern durch 100 Stahlschichten geschützt. Das innovative Eishärteverfahren von MIYABI garantiert eine lang anhaltende Schärfe der CRYODUR Klingen. Das florale Damastmuster ist nicht nur von außen schön, sondern garantiert auch eine lange Lebensdauer. Die skalpellscharfe Klinge wird durch einen ebenso beeindruckenden Griff aus karelischer Birke (Masur) ergänzt. Die karelische Birke ist nicht nur ein geschätztes Material für Messergriffe, sondern auch das einzige Holz, das jemals für die Herstellung eines Fabergé-Eis verwendet wurde. Die schönen und ergonomischen MIYABI Birchwood-Messer sind ebenso praktisch wie schön. Handgefertigt in Seki, Japan.

G2 Mikrokarbid-Stahlpulver
Authentisches schlankes japanisches Klingenprofil
Handgefertigt mit dem dreistufigen Honbazuke-Verfahren, um eine 9,5 bis 12
Grad starke Schneide zu erhalten
CRYODUR Klinge, gehärtet auf 63 Rockwell
101-lagiges florales Damastmuster mit Katana-Rand
Traditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur)
Abgerundetes Profil und Absatz
Handgefertigt in Seki, Japan

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Braun
Werkstoff: MC63
Grifftyp: verdeckter Erl
Kantenart: glatt
Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen
Herstellungsverfahren: geschweißt
Klingenhärte (HRC): 62-64 HRC
Farbe des Griffs: braun
Material des Griffs: Birke

ABMESSUNGEN

Nettogewicht: 0,07 kg
Produktlänge: 25,40 cm
Produktbreite: 1,70 cm
Höhe des Produkts: 4,00 cm
Länge der Klinge: 14.00 cm
Grifflänge: 11,00 cm
Breite des Griffs: 1,70 cm
Klingenbreite: 0,20 cm
Dicke der Klinge: 0,20 cm