BERKEL Schwungradschneider Volano B114 Schwarz

DIE LEGENDE DER HISTORISCHEN ROTEN BERKEL-SERIE 1898 WIRD WIEDERBELEBT.

B114 Schwungradschneider für Charcuterie, geeignet für alle Arten von Aufschnitt. Ausgestattet mit einer 31,9 cm langen Klinge ist es aus lackiertem Aluminium mit Details aus rostfreiem Stahl gefertigt.

PERFORMANCE

Gehäusestruktur aus spezieller Aluminiumlegierung und rostfreiem Stahl sowie Gummifüße für maximale Stabilität während des Gebrauchs
Die Füße können in verschiedenen Konfigurationen montiert werden
319mm Klinge aus 100cr6 verchromtem Stahl mit professionellem Profil: reduziert den Abfall und sorgt für gleichmäßige Schnitte
Schnellvorschubsystem und millimetrischer Platteneinstellknopf für perfekte Produktpositionierung
Klassisches Berkel-Turmdesign, solide Konstruktion und Eleganz vereint
Goldfarbene Verzierungen verschönern alle lackierten Teile
Klassisches Berkel-Schwungrad mit quadratischem Profil und interner Auswuchtung, um die Drehung in jeder Position zu blockieren
Abnehmbare Schärfmaschine bereits mit einer einzigen Bewegung Schärfung System für maximale Zuverlässigkeit geliefert
Einstellknopf für die Scheibendicke mit 11 Positionen zum Einstellen der Scheibendicke zwischen 0 mm und 1,5 mm
Mindestdicke der letzten Scheibe zur Minimierung des Produktabfalls
Großer Stahl-Scheibenschutz mit einfachem Einhaken zum leichteren Ablösen der Scheiben
NFC-TAG im Gehäuse eingebettet als Garantie für die Originalität

REINIGUNG UND HYGIENE

Professionelle Platte und Unterplatte aus Edelstahl mit Auslösesystem für maximale Reinigung
Unterstützter Schieber aus verchromtem Stahl für optimale Produktblockierung
Großzügiger Reinigungsraum und hinterer Abfallbehälter
Schnelles Entnahmesystem der Klappe zur einfachen Reinigung
Abnehmbare, spülmaschinenfeste Handschuhe aus Edelstahl

SICHERHEIT

Gesamtklingenschutzring aus verchromtem Stahl
Entriegelungssystem des Blattschutzrings mit Hebel unter dem Turm, um maximale Sicherheit zu gewährleisten
Ergonomische Bedienelemente aus schwarz eloxiertem Aluminium, um den Griff zu erleichtern und den Kraftaufwand des Bedieners zu minimieren

TECHNISCHE DATEN

Gewicht 55 kg
Höhe [B] 700 mm
Tiefe [C] 825 mm
Breite [A] 670 mm
Durchmesser der Klinge 319 mm
Material der Schneideklinge 100Cr6
Schnittstärke 0 – 1,5 mm
Schneidkapazität (kreisförmig) 215 mm
Schneidkapazität (rechteckig) 280×215 mm
Details: Praktischer Seitenhebel zum Bewegen des Klingenschutzes; Bemalte Berkeldekoration und Signatur
Abnehmbare Teile: Messerschutz; Handschuhfach; Abdeckplatte
Anspitzer: im Lieferumfang enthalten, Einzelbewegung

Nicht zum Verkauf außerhalb Europas